[TIP] Cách Ngâm Rượu Quýt Ngon Với Đường Phèn 95% Thành Công

Nếu bạn từng thưởng thức qua các loại rượu trái cây như rượu mơ, rượu táo mèo hay rượu sim, chắc chắn sẽ thấy hương vị trái cây làm cho rượu dễ uống, thơm nhẹ, vừa có lợi cho tiêu hóa vừa là món quà tặng ý nghĩa. Trong đó, rượu quýt là một loại rượu ngâm độc đáo, có vị chua ngọt dịu nhẹ, mùi thơm thoang thoảng tự nhiên, lại dễ ngâm và dễ bảo quản.

Không chỉ là thức uống dùng trong những bữa tiệc gia đình, rượu quýt còn mang lại cảm giác ấm bụng, hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn sau bữa ăn nhiều dầu mỡ. Nhiều người chia sẻ, rượu quýt còn là món “rượu nhâm nhi” cực hợp trong mùa đông, vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.

Vậy cách ngâm rượu quýt tại nhà có khó không? Câu trả lời là: Rất đơn giản, chỉ cần vài bước và chọn nguyên liệu đúng chuẩn.

Công dụng của rượu quýt với cơ thể

• Hỗ trợ tiêu hóa: Giảm đầy hơi, khó tiêu, kích thích ăn ngon miệng.
• Tăng cường miễn dịch: Nhờ vitamin C và chất chống oxy hóa trong quýt.
• Tốt cho tim mạch: Hỗ trợ lưu thông máu, giảm căng thẳng mệt mỏi.
• Làm chậm lão hóa: Bảo vệ tế bào, giúp da sáng khỏe hơn.
• Giữ ấm cơ thể: Thích hợp khi dùng một lượng nhỏ vào mùa lạnh.
• Thư giãn tinh thần: Mùi hương quýt dịu nhẹ, giúp giảm stress.

Cách ngâm rượu quýt với đường phèn

1. Chuẩn bị nguyên liệu ngâm rượu quýt

Để rượu ngon, chuẩn vị và bảo quản được lâu, nguyên liệu là yếu tố quan trọng hàng đầu.

2.1. Quýt chín vừa – chọn loại tươi mọng

• Chọn quýt chín vàng đều, vỏ căng mọng, không dập nát.
• Nên ưu tiên quýt ngọt, ít hạt để rượu có hương vị dễ uống, không bị chát.
• Tránh quýt xanh vì dễ làm rượu bị đắng.

2.2. Đường phèn – bí quyết tạo vị dịu ngọt

Nhiều người khi tìm hiểu về cách ngâm rượu quýt đường phèn thường thắc mắc: Có nhất thiết phải dùng đường phèn không? Câu trả lời là CÓ.

• Đường phèn giúp rượu có vị ngọt dịu, thanh mát hơn đường cát.
• Đồng thời, đường phèn còn làm rượu trong và đẹp mắt hơn.

2.3. Rượu nền – chọn rượu nếp Đỗ Gia 40 độ

Đây chính là “linh hồn” của bình rượu quýt. Nếu rượu nền kém chất lượng thì dù quýt ngon, đường tốt, thành phẩm cũng khó đạt chuẩn.

• Rượu nếp Đỗ Gia 40 độ là lựa chọn tối ưu: thơm dịu, men nếp truyền thống, không gắt, uống êm.
• Độ 40 được coi là vừa phải: đủ mạnh để chiết xuất hết tinh dầu, hương vị từ quýt; đồng thời giúp bảo quản lâu năm mà không sợ hỏng.
• So với loại rượu 30–35 độ, rượu 40 độ giữ rượu quýt bền hơn, càng để lâu càng ngon.

👉 Tỷ lệ ngâm chuẩn:

• 2 lít Rượu trắng 40 độ
• 1kg quýt đã bóc vỏ
• 0,3kg đường phèn

3. Cách ngâm rượu quýt chi tiết từng bước

Ngâm rượu quýt không khó, nhưng nếu bỏ qua vài bước nhỏ có thể khiến rượu bị đắng hoặc không để lâu được. Dưới đây là quy trình chuẩn:

Bước 1: Sơ chế quýt

• Rửa sạch quýt, ngâm qua nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ bụi bẩn, dư lượng thuốc trừ sâu (nếu có).
• Vớt ra để ráo, dùng khăn khô lau sạch.
• Gọt bỏ lớp vỏ xanh hoặc vỏ dày, chỉ giữ lại phần vỏ vàng mỏng. Nếu muốn rượu thơm hơn, có thể thái chỉ một ít vỏ cho vào.
• Bóc múi, bỏ hạt (nếu nhiều) để rượu không bị chát.

Bước 2: Sơ chế đường phèn

• Đập nhỏ đường phèn để dễ hòa tan trong rượu.

Bước 3: Ngâm rượu

• Chuẩn bị bình thủy tinh sạch, tráng qua nước nóng để khử khuẩn.
• Xếp một lớp quýt → rải một lớp đường phèn → tiếp tục xếp xen kẽ cho đến hết.
• Đổ rượu nếp Đỗ Gia 40 độ vào, sao cho rượu ngập hoàn toàn nguyên liệu.

Bước 4: Ủ rượu

• Đậy kín nắp, để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Thời gian ngâm tối thiểu 2–3 tháng là có thể dùng được. Tuy nhiên, nếu để 6 tháng – 1 năm, rượu sẽ trong, thơm và ngon hơn rất nhiều.

4. Thành phẩm rượu quýt sau khi ngâm

• Màu rượu: vàng trong, óng đẹp mắt.
• Mùi hương: thơm dịu đặc trưng của quýt, thoang thoảng vị nếp.
• Vị uống: ngọt nhẹ, hơi cay nồng nhưng rất êm, dễ uống.
• Uống lạnh càng ngon, hợp dùng trong bữa cơm gia đình hoặc làm quà biếu.

5. Những lưu ý quan trọng khi ngâm rượu quýt

• Không nên dùng bình nhựa để ngâm, vì rượu có thể phản ứng, ảnh hưởng chất lượng.
• Tránh ngâm quýt quá chín hoặc bị hỏng, dễ làm rượu bị chua, hỏng men.
• Luôn giữ nguyên liệu sạch, khô ráo để rượu không bị mốc.
• Khi rót rượu ra uống, nên chiết từng chai nhỏ để tiện bảo quản.

6. Vì sao nên chọn rượu nếp Đỗ Gia 40 độ làm rượu nền?

Trong rất nhiều lựa chọn rượu nền trên thị trường, rượu nếp Đỗ Gia 40 độ nổi bật nhờ:

• Men nếp truyền thống: hương thơm nhẹ, êm dịu, không hăng gắt.
• Độ rượu chuẩn 40*: đảm bảo chiết xuất hết hương vị quýt, đồng thời giúp bảo quản lâu năm.
• Nguồn gốc rõ ràng: được nấu thủ công, kiểm soát chất lượng chặt chẽ.

Nếu muốn ngâm rượu quýt để uống lâu dài hoặc làm quà biếu sang trọng, đây là lựa chọn đáng tin cậy.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết về cách ngâm rượu quýt ngon, dễ làm tại nhà. Chỉ cần chuẩn bị đúng nguyên liệu: 2 lít Rượu Nếp Đỗ Gia 40 độ – 1kg quýt – 0,3kg đường phèn, cùng một chút kiên nhẫn chờ đợi, bạn sẽ có ngay một bình rượu quýt thơm ngon, trong veo, uống êm mà để được lâu năm.

Nếu bạn đang băn khoăn tìm loại rượu nền phù hợp, hãy ưu tiên Rượu nếp 40 độ để có thành phẩm tốt nhất. Đây không chỉ là bí quyết giữ hương vị chuẩn mà còn giúp rượu quýt của bạn trở thành món quà biếu tinh tế, ý nghĩa.