Rượu Mơ Má Đào Sapa

Ở vùng núi Tây Bắc như Mộc Châu, Hà Giang, rượu mơ má đào dần trở thành thứ đặc sản thơm ngon, bổ dưỡng, là món quà ý nghĩa khi biếu tặng gia đình và những người thân yêu. Rượu Đỗ Gia là nhà chưng cất rượu thủ công truyền thống với trên 20 năm nghiên cứu và kinh doanh rượu mơ, Hãy xem chúng tôi mang tới cho bạn sản phẩm như thế nào. 

1. Rượu mơ má đào là gì?

Rượu mơ má đào là một thức uống được làm từ những quả mơ trên vùng núi cao Tây Bắc, đặc biệt nhiều ở vùng Mộc Châu, Sơn La. Với hương vị thơm ngon đặc trưng thì đây là thứ rượu rất phù hợp cho những người đam mê với rượu truyền thống.

Rượu có màu vàng cam bắt mắt, vị chua dịu, không quá gắt và còn có độ ngọt sâu nhất định. Vì được làm bằng phương pháp ngâm quả nên nồng độ cồn trong rượu rất thấp, uống dễ chịu. Hương thơm quyến rũ của trái mận má đào kết hợp cùng vị cay nhẹ sẽ tạo nên một loại rượu mơ má đào tê tê ở đầu lưỡi, ngậm một chút trong miệng sẽ thấy vị ngọt kéo dài rất thú vị. Loại rượu này thường được ăn kèm với các món nướng, nộm, salad, các món xào hay lẩu đều rất ngon và tăng thêm độ ngon của món ăn. Nếu bạn muốn tự làm loại rượu này cũng rất đơn giản vì nguyên liệu dễ kiếm, cách ngâm không quá phức tạp.

Rượu mơ má đào thương hiệu Đỗ Gia

2. Tác dụng của rượu mơ má đào

Có thể bạn chưa biết rượu mơ tây bắc có những tác dụng rất tốt cho sức khỏe khi dùng đúng liều lượng và điều độ. Có thể kể đến một số tác dụng tốt không ngờ tới của rượu mơ rừng như sau:

• Các loại vitamin cùng chất oxy hóa trong rượu mơ giúp hỗ trợ làm chậm quá trình lão hóa da, cải thiện độ sáng mịn cho da.
• Trong rượu còn chứa vitamin E làm đẹp da, giúp làn da ẩm mượt, tránh da khô và da có nếp nhăn. 
• Rượu giúp giải nhiệt, chống nóng, cải thiện được tình trạng mồ hôi trộm.
• Khi uống rượu mơ rừng có khả năng làm giảm bớt tình trạng đau họng, giúp trị ho và tiêu đờm cực hiệu quả.
• Bên cạnh đó là tác dụng tốt với những người bị táo bón, kích thích dịch vị dạ dày, hỗ trợ tiêu hóa.
• Rượu giúp giảm hàm lượng cholesterol trong máu, cân bằng đường huyết và hạn chế xơ vữa động mạch.

Video ngâm rượu mơ má đào theo công thức Umeshu Nhật Bản

3. Cách ngâm rượu mơ má đào

Rượu mơ Tây Bắc là thức uống không còn xa lạ gì với những người yêu rượu vùng cao nói riêng và rượu truyền thống nói chung. Vì vậy rất nhiều người đã tự học cách ngâm rượu mơ má đào để đãi khách hoặc làm quà trong những dịp lễ, Tết. Trong bài viết này, Rượu Nếp Đỗ Gia sẽ chia sẻ cho bạn cách ngâm rượu má đào ngon khó cưỡng. Dù là rượu mơ Mộc Châu hay rượu mơ Sapa thì đều phải trải qua các công đoạn như sau:

3.1. Chọn nguyên liệu

Cách chọn mơ ngâm rượu

Khâu chọn mơ má đào chuẩn là một khâu rất quan trọng vì nó ảnh hưởng đến độ thơm ngon của rượu. Vào mùa mơ chín, mơ được chọn phải là những quả mơ má đào, có lớp lông nhẹ ngoài vỏ, vỏ dày, vỏ bóng, có màu xanh chuyển sang ửng hồng, màu rám đỏ cam là ngon nhất và rất chua. Quả mơ sau khi thu hái sẽ được cạo vỏ và ngâm với nước muối, rửa sạch rồi để cho ráo nước.

Trái mơ má đào

Cách chọn rượu ngâm

Rượu ngâm mơ nên chọn rượu nếp truyền thống. Rượu có nồng độ từ 35-40 độ là thích hợp nhất vì khi ngâm rượu nên chọn rượu có nồng độ cao thì sau ngâm nồng độ giảm đi, uống sẽ rất ngon.

Đường phèn ngâm rượu mơ

Ngoài rượu và mơ thì đường phèn cũng là một nguyên liệu cần có để ngâm rượu. Đường phèn nên chọn dạng viên đá to là tốt nhất để đường tan dần và ngấm từ trên xuống dưới. Sở dĩ chọn đường phèn vì đường phèn ngọt thanh, khó tan, được tinh chế từ đường cát nên loại bỏ được các tạp chất, sạch sẽ và có lợi cho sức khỏe hơn.

3.2. Quy trình ngâm rượu

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, chúng ta bắt tay vào thực hiện các bước như sau để có một bình rượu mơ má đào ngon và chất lượng:

• Mơ được chọn mang đi rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 30 phút rồi vớt ra để ráo nước. Có thể phơi ở nắng nhẹ cho nhanh hơn.
• Chuẩn bị bình thủy tinh để ngâm mơ, tráng bình qua nước ấm rồi để ráo nước.
• Bắt đầu cho mơ và đường phèn vào bình theo tỷ lệ một lớp mơ một lớp đường. Thực hiện cho đến khi hết nguyên liệu. Chú ý để một khoảng cách với miệng bình. Rải một lớp đường lên trên cùng để phủ kín mơ. 
• Sau khi xếp mơ và đường vào bình, đổ ngập rượu trắng hoặc rượu nếp vào bình mơ. lưu ý không nên đậy nắp bình quá kín sẽ làm mơ lên men nhiều, có các khí ga không tốt. 
• Bảo quản rượu mơ ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời. Bình rượu ngâm nếu được bảo quản bằng phương pháp hạ thổ là ngon nhất. Sau 3 tháng có thể mang sử dụng rượu được. Rượu càng để lâu uống càng ngon.

4. Mua rượu mơ má đào ở đâu ngon?

Có thể nói thiên nhiên vùng Tây Bắc đã ưu ái cho nơi đây khí hậu mát mẻ quanh năm nên những cánh rừng mơ ở đây là rất nhiều. Để mua được rượu mơ má đào ngon thì bạn nên tìm đến các tỉnh vùng cao như Mộc Châu, Sơn La hay Sapa hay những cơ sở cung cấp rượu uy tín để mua được rượu mơ chuẩn. 

Với những khách hàng ở xa muốn được thưởng thức rượu mơ ngâm đặc trưng này thì có thể tìm đến Rượu Nếp Đỗ Gia, chúng tôi có dịch vụ vận chuyển rượu đi toàn quốc nên khách hàng ở miền Nam hay miền Trung đều có thể thử loại rượu này. Nếu bạn băn khoăn về giá rượu mơ Việt Nam thì có thể nói rượu mơ có mức giá vô cùng hợp lý. Chúng tôi tự tin mang đến cho khách hàng những sản phẩm đảm bảo chất lượng, được làm từ nông sản sạch trên công nghệ sản xuất hiện đại mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng của rượu mơ má đào Sapa.

5. Các loại rượu mơ Việt Nam

Trên thị trường rượu hiện nay có 3 loại rượu mơ, đều được ưa chuộng và tin dùng bởi khách hàng như sau:

• Rượu mơ rừng: Rượu mơ má đào được làm từ những quả mơ rừng căng tròn có màu vàng hoặc cam và có vị chua. Loại mơ này có phổ biến ở vùng Tây Bắc nước ta nên còn được gọi là rượu mơ Tây Bắc.
• Rượu mơ vảy vàng: Rượu này sử dụng những trái mơ tươi có vị chua dịu và ít đắng hơn rượu mơ rừng. Loại mơ này có hàm lượng khoáng chất và vitamin cao, rất tốt cho sức khỏe.
• Rượu mơ xanh: Là thứ rượu được làm từ những quả mơ xanh, ngon, chưa chín nên có vị chua và đắng nhất. Tuy nhiên, ưu điểm của mơ xanh là giòn và không dễ bị dập như mơ chín. 

Trên đây chúng ta vừa tìm hiểu về rượu mơ má đào và những thông tin bổ ích liên quan đến thức uống độc đáo này. Hy vọng với những chia sẻ của Rượu Nếp Đỗ Gia có thể giúp người đọc có những hiểu biết cơ bản về loại rượu mơ ngâm này để có những trải nghiệm mới lạ cùng rượu mơ. Khách hàng quan tâm đến rượu xin vui lòng liên hệ đến hotline 089.8989.869